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長沙市新華樓餐飲有限公司是以經營削面、蒸餃水餃、南北風味小吃、隨堂點菜、承接各類喜宴筵席的國家一級酒家和中華老字號企業，是長沙最富盛名的老字號餐飲品牌，享譽業界。
新華樓餐飲公司創立于1953年，坐落五一西路，以面食、甜酒蛋、桂圓蛋為經營品種，傳統手法精工制作，甚得口碑。1978年，企業大膽引進了山西刀削面 ，并結合當地人口味，改良成炸醬刀削面 ，同時企業更名為新華樓削面館，從此“一葉落鍋，一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢”的刀削面正式落戶長沙。
進入八十年代，為適應市場需求和企業發展的需要企業大膽創新，走在改革的前列，改造生產設備、改善消費環境、擴展經營范圍，品種增加到西點、面點、飯菜、鹵味、風味小吃，特別是自創的小吃宴、規范化服務和倡導的誠信經營，在長沙餐飲業獨領風騷，于是新華樓成了有口皆碑的餐飲業品牌。
二十世紀八十年代末到九十年代初，長沙市人民政府向全市發出“店學新華樓”的號召，國家商業部授予“全國商業系統明星企業”的稱號。1992年，企業躋身于“92年全國大餐飲企業第66位”，成為長沙市打入全國餐飲業百強的企業，一時間“新華樓”名身大噪，轟動全城，削面、小吃、飯菜空前火爆。
2002年，企業完成改制轉體，成立了長沙市新華樓餐飲有限公司，從此以嶄新的面貌屹立于競爭日趨激烈的餐飲市場，開始了新的征程。致力于中華美食的傳承和發揚，形成了獨具一格的新華樓產品，不斷完善新華樓的企業形象，孜孜以求，精益求精，始終本著“誠信經營”的樸實宗旨，讓來自四方的賓客吃得舒心，為美麗的星城增光添彩。
新華樓為加強管理以適應目前餐飲業的快速發展，并為將來連鎖門店的經營擴張和市場開拓打下堅實基礎，2015年對其信息化管理系統進行了嚴格的篩選和評比，經過層層選優，選擇正品貴德作為新華樓餐飲集團信息化戰略合作伙伴，，對正品貴德公司和產品也給與了高度贊譽！
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