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溫州浙一家 來源:發布時間:2015-07-02 14:10:43 瀏覽次數:

溫州領導品牌浙一家——餐飲江湖中固執堅強的斗士

溫州中餐的領導品牌:浙一家餐飲連鎖集團作為一家中式餐飲連鎖企業,一直專注華夏各地特色菜肴,無論是江南清味,還是西北風味,都用健康的烹飪,給您舌尖的美味與營養;無論取自江河湖海,還是山坡草原,我們都精選地道、健康自然的食材,讓每一道特色佳肴口感純正、健康自然。

十二年前——2003年

沒有微博,沒有微信;淘寶購物還不如非典流行。

那一年,我們“浙一家”還叫做巴山老家,以改良川菜在甌江之畔嶄露頭角。


(圖為溫迪店前身)



七年前 2008年

奧巴馬當選美國總統;北京奧運會圓滿召開。那一年,我們成功轉型,用“浙一家”的名字開啟了”只做中國特色菜”的餐飲文化之旅。




如今 2015年

在這個愈發浮躁、虛華,互相叫囂的時代里,餐飲江湖風起云涌,各家苦練招式,各類新菜、各時尚餐廳頻頻過招。




研發——繼承。創新。

浙一家卻如同一位旁觀的隱者,堅持初心,十幾年如一日苦練內功,始終固執而低調、任性而細致地潛心研習中國飲食文化,堅持只做中國特色菜。

采購——精挑。細選。

自古以來,人們采集、撿拾、挖掘、捕撈以獲得這自然中潛在的食物原料。一直以來,我們堅持標準化采購,專業人員親赴原料產地選購上等食材。每一次的整裝、啟程、涉步、探索都是一次奇妙的發現之旅。

圖為浙一家云南選購的菌菇


加工——精工。細作。

也許你并不知曉,我們背后存在著完善強大的中央工廠,食材的加工便是在此完成。將食材標準切配;配出各式醬料包;用心的腌制、調味每一樣產品。


服務——賓至。如歸。

也許你是第一次來,那么我們真是相見恨晚;如果你已多次光臨,那么你我的每一次相見都會是一段美麗的回憶。



無論世道如何變遷,江湖如何變換。無論是開心了,惆悵了,累了,乏了,都請來浙一家坐一坐。

如果不嫌棄,浙一家這個固執的,不愛吆喝的隱者,會為你一一講述中華飲食背后的精彩典故,與你暢談中華文化的精髓與精華。

“浙一家”的優勢

一、突破區域壁壘,集全國特色于一家

  中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中有影響和代表性的也為社會所公認的有:魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系,即“八大菜系”。各菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到該地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響存在較大差異,正是因為這些差異,各大菜系產品具有了強烈的地域性,占據著當地主要份額。而地域差異的存在,又引起消費者強烈的求異心理,愿意去嘗試不同的風味。所以跨地域經營是未來的熱點,“浙一家”吸取了全國美食的質地特點,結合了各大菜系餐飲的口味特色,保持了風味特色飲食之美味;采取大眾化的消費模式和營銷策略,實現了多種風味特點,在同等的餐飲市場中占有絕對競爭優勢。只做中國特色菜是我們“浙一家”人的使命,在“浙一家”我們可以品味到全國各地的特色菜肴。

二、致力于中餐標準化

    浙一家目前正致力于中餐標準化,“浙一家”特有的獨特配方,融入高科技術成果,使其產品的核心配料、口味營養達到了完全的超越。同時,讓各分店產品保證了品質和口味都能達到完全的標準統一,核心配料的獨家統一配制,讓各分店的菜品保持穩定的局面。在傳統美食基礎上,選用了典的川菜、甌菜、粵菜、上海菜、產品相融合,通過合理的配比和調味原料加工程序,生產出能達到完全標準化的產品核心調料,從而提高分店在市場經營中的核心競爭力。

  除此之外,“浙一家”將在現在的基礎上建設中國一流水準的中央廚房與下屬分倉機構,擁有強大的物品配送調撥基地和半成品生產基地,直接為各分店節約、控制了物品價格成本和品質的保證。

三、成為中國餐飲行業知名品牌

   中國的餐飲行業的市場是非常大的,但是沒有大的餐飲企業,沒有大的集團公司,也沒有大的品牌。

  浙一家自創業以來,就一直秉承:“以顧客滿意為中心”的經營理念,提出以健康新風味的產品來滿足顧客需要的決策,而把“為顧客提供高標準的服務”作為公司的服務宗旨。憑借精良的技術及對健康品質的堅持,迅速使浙一家百味工坊成為最受歡迎的酒店連鎖品牌。現在我們要做的就是豐富品牌的內涵、提升品牌形象,在浙江省、上海市及特許加盟區域成為知名品牌。然而要成為中國餐飲行業知名品牌,我們要將餐飲文化融入到我們的品牌文化當中,挖掘每一道菜背后的故事,申請屬于我們自己的專利。

溫州領導品牌浙一家--餐飲江湖中固執堅持的斗士。

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