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太和殿 來源：發布時間：2015-08-13 10:21:05 瀏覽次數：

太和殿 享譽寶島的火鍋

太和殿火鍋店，是廣播名人沈婉所經營，是享譽寶島的火鍋品牌，是港星與日韓明星喜愛的火鍋品牌。擁有在臺灣經營18年的餐飲經驗后來到上海，除了帶來臺灣一流美食品味之外，更重要的是將如何吃『無醬料火鍋』的概念帶到上海。無醬料火鍋就是只用鍋里的好湯料就可以做成美味醬料的特色。『太和殿精致麻辣火鍋』講究的是麻辣湯頭和湯中的鴨血豆腐都經過細心熬煮慢燉。從熬制四天以上的大骨高湯到入口芳香細滑入味的鴨血和豆腐，就是道地臺灣式麻辣口味。

『香、軟、滑、嫩』是『太和殿精致麻辣火鍋』永遠尊崇的招牌。松阪級牛肉、手打鮮蝦漿，手工魚餃，香菇貢丸、招牌川丸子再配上太和殿秘制烏梅汁，就是一頓完美的「麻辣美味饗宴」。根據不少消費者反應，麻辣鍋的辣度一般，不會辣到教人受不了，頗受歡迎。而其鍋底是以牛骨熬出的大骨湯作為湯底，再加上數種中藥材熬煮，但又沒有過重的中藥味道，反而多了一股香味。至于吃麻辣鍋不可少的鴨血，則是無限供應。知名藝人如王菲、郭富城、張學友、劉德華、梅艷芳、陳曉東、徐若瑄等每回來臺，都會前去犒賞自己的胃。有些藝人因每回都來捧場，以致店方還會替這些天王天后準備專用碗筷。例如劉德華愛吃肉丸，用小碗吃不過癮，所以，他的專用碗筷就比較大，可以一次多裝一點。而謝霆鋒的前愛人王菲，也是太和殿的忠實擁護者，每次來臺，都會請宣傳買去飯店或是帶回香港享用，而她喜愛的就是貢丸及各式餃類。

太和殿的店內裝潢頗具中國皇家氣息，入口就是紅色的木門，但價位不算太高貴，因此，在知名藝人的帶動效應下，該店平日的生意也相當不錯，不少人就是希望能順便見到仰慕的明星。

在臺灣高度成功的同時，2012年太和殿開始全面進軍內地，現在已經在上海的黃金地段開設了分店，分別在陸家嘴國金中心開設了一家海外分店，在外灘開設了第二家分店；

太和殿十分注重借助高科技信息化技術，進入大陸市場后，一直選擇正品貴德作為發展大陸市場的信息化戰略合作伙伴，對正品貴德公司和產品也給與了高度贊譽！

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