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請拿好這份餐飲經營避“雷”指南 信息采集:正品貴德發布時間:2019-03-15 13:44:02 瀏覽次數:



//一年一度的315國際消費者權益日//


今晚的315晚會又爆出什么觸目驚心的內容?
曝光這些“雷”,
就是為了要維護消費者的權益。
作為商家,應當是真金不怕紅爐火。

//315國際消費者權益日的由來//

現代工業化生產的飛速發展
及生產技術的革新運動,
消費品日漸增多,
消費結構日趨復雜。
隨之而來的就是各種消費事故和難題,
對消費者權益造成嚴重的侵害。
為了應對這些問題,
消費者協會出現了。
1983年,國際消費者協會把每年的3月15日定為國際消費者權益日。
此后,每年3月15日,
世界各地的消費者及有關組織都要舉行各種活動,
推動保護消費者權益運動進一步發展。
1984年12月26日中國消費者協會成立,
中國消費者協會于1987年加入國際消費者協會。

//以服務贏市場,才是本質//

在中國,
從過去物質匱乏的年代,
到如今個性消費的時代,
315國際消費者權益日
一直是消費者非常關注的日子。
作為商家來說,
合法經營,珍惜信譽,
以服務贏市場,才是本質。

//餐飲業經營環節多而復雜//

餐飲業是民生產業,
一直以來,餐飲與消費者息息相關的。
與此同時,餐飲業不同于其他行業,
有自己鮮明的行業特點,
經營環節多而復雜。
一道菜的出品,
從源頭到餐桌,
經過采購、生產、成品,
到銷售、服務再到完善,
全鏈條在短短幾個小時內完成的,
只有餐飲業。
以上種種因素,
都對餐飲業的管理,
提出了較高的要求。



//破除餐企經營管理的困境//

借助餐飲信息化系統,
以供應鏈系統為切入點,
一方面,破除餐企經營管理的困境;
另一方面,從源頭上保障了消費者的合法權益。



//完整的食材批次追溯體系
助力餐企控制采購質量,保障食品安全//

正品貴德智能供應鏈系統實現了完整的食材批次追溯體系,全面支持新《食品安全法》,通過品質管理、供應商證照管理、食材追溯等層面建立食品安全體系;對供應商的發貨流程、門店收貨流程等環節進行嚴格把關,對供應商的資質認證進行嚴格審查,保障進貨品質;同時形成對原材料進行從產地、屠宰、加工、銷售等環節進行跟蹤;自動生成國家食藥監局需要的四大臺賬;實現食材安全追溯閉環。

實現餐飲食材從源頭開始算起,細致到具體的飲食材料加工過程乃至端到餐桌上的每一個環節,包括每經過一道加工處理方式是否會對餐飲食品造成風險都有據可查。為消費者建立放心安全的就餐環境和原材料來源的同時,也從產業鏈的監控和管理上保證和提高了餐飲食品安全。餐飲企業一旦發現食品安全問題,能夠準確溯源、有效控制,從源頭上保障消費者的合法權益。

正品貴德智能供應鏈系統在保證采購質量的同時,降低采購成本,更為食品安全提供了保障。

//食以安為先//

民以食為天,食以安為先,借助正品貴德智能供應鏈系統進行全鏈條的層層管控,滿足餐企對于食品安全管控的需要,提升消費者對于食品安全的信心。


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